K Urczę weźmiy dobrze, ochędoż, oćiągniy, wstaw do rosołu, y Pietruszki niemało wkray, warż áż od kości odpadnie wybierz potym, á uwierć w piękney donicy, przebiy Sito, ták mięso iáko y pietruszkę, rospuść tym rosołem, w ktorymeś warzył, á przywarzywszy day na Stoł.
COMPENDIUM FERCULORUM ALBO ZEBRANIE POTRAW Przez Urodzonego STANISŁAWA CZERNIECKIEGO I. K. Mci SEKRETARZA A iaśnie Wielmożnego I. Mci. Pana. ALEXANDRA MICHAŁA Hrabie na Wiśniczu y Jarosławiu LUBOMIRSKEGO, Woiewody, Sandomirskiego, Zatorskiego, Lubaczewskiego, Ryckiego. &c. &c. Starosty. KUCHMISTRZA. Ad Usum Publicum Napisane.
w KRAKOWIE
w Drukarni Sebastyana Hebanowskiego, I. K. M. Typografa. y Bibliopole, 1753.
Gabinet Osobliwości 